Setiap orang yang akan bekerja di bidang restoran untuk posisi pelayan atau pramusaji mampu menguasai teknik pelayanan di restoran, mulai dari persiapan pelayanan, teknik penyajian makanan dan minuman, urutan pelayanan, keamanan pangan, hingga komunikasi yang efektif dalam menjalankan operasional dan pekerjaannya sehari-hari sebagai pramusaji.